Compota de laranja e geléia de vinho alentejano

Acredita-se que a compota de laranja amarga, que se popularizou como "marmalade", foi criada pela portuguesa Catarina de Bragança, Rainha Consorte da Inglaterra, em fins do século XVII.
Em países europeus, costuma ser muito apreciada no chá das cinco.
Já as geléias de vinho são algo mais contemporâneas, apresentam as características dos vinhos que as originam, e acompanham deliciosamente bons queijos, pães artesanais ou mesmo assados de leitão ou cordeiro.